Die besten Umweltprojekte aus Niederösterreich
GENUSSVOLLES aus dem Naturpark Purkersdorf: Natur - sinnlich und köstlich
GENUSSVOLLES aus dem Naturpark Purkersdorf: Natur - sinnlich und köstlich
Verein Naturpark Purkersdorf – Sandsteinwienerwald, Niederösterreich
| Kategorie: | Erde |
| Auszeichnung: | Ehrenpreis |
Regionalität bedeutet nicht nur Lebensmittel regional zu beziehen, sondern auch typische Pflanzen und Rezepte der Region zu kennen. Der Naturpark Purkersdorf hat eine Broschüre entwickelt, die die Nutzung regionaler Nahrungsmittel erleichtert. Es wurden Pflanzen und Pilze ausgewählt, die leicht zu erkennen und gleichzeitig ausreichend vorhanden sind. Generationenübergreifendes Wissen wurde in Form botanischer Merkmale und als Rezept zusammengefasst. Es wurden eintausend Stück der Genussbroschüre produziert, die bei Veranstaltungen des Naturparks bzw. im Naturparkbüro zu beziehen sind.